八寶甜湯

最近回林口都可感覺到高地濕冷氣候的厲害，
不過，為了那一桌美食和祖孫同樂時間，
我們不論如何還是要一週回去一次的。

最近幾週，在回家前，婆婆會特地煮些熱甜湯，
讓我們暖暖身子再上路，
那滋味真是美妙，
尤其在冷冽的寒冬中，似乎也不那麼冷了。
婆婆教我煮甜湯的幾個小方法，
她總是有一些做菜撇步可以教我，
讓進廚房變成一件容易的事。

今晚，我練習了這道甜湯，恩～真是暖呼呼的好滋味～

八寶甜湯

材料：
小湯圓 適量
花豆 (大紅豆) 一大把
紅豆 適量
麥仁 (又稱為小薏仁、洋薏仁) 適量
花生仁湯 一罐 (我懶得煮花生)
八寶粥 一罐
生薑 一塊
黑糖(砂糖、紅糖都可以) 適量
大同電鍋

作法：
1. 將穀類放入內鍋，泡水至少一小時。
2. 將水倒掉，換新水至半滿。
3. 大同電鍋外鍋加一杯水，內鍋放入開始煮。
4. 開關跳起後，重複動作3.，並倒入罐裝花生仁湯、八寶粥一起煮。
5. 煮好後，繼續保溫2~3小時，隨喜好份量加入糖調味。
6. 取一小鍋加3碗水，將生薑切片，抓一把放入小鍋於瓦斯爐上煮開。
7. 另燒一鍋滾水，倒入小湯圓，稍微攪拌，煮至浮起即可撈出。
8. 各人取碗，隨喜好加入湯圓、薑湯、甜湯，攪拌後開動！