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2017年12月8日 星期五

法國的永恆朋友 The Brochs

我們在人生路上多少會遇見曾幫助過你的人,有時候不只是單純受到協助,對方的善意和榜樣,有時也會影響著我們日後待人處事的態度。

我在福音的道路上,特別容易遇到這樣充滿熱情和正能量的人,即使不熟識,他們卻願意盡力地幫助你,讓妳感到被愛,尤其在容易孤單的異地,可以感受到如家人般的溫暖是多麼不容易的事。

我在2000年19歲受洗後三個月,即前往法國開始一年的交換學生生涯,法文系學了兩年法文,我的法語仍說得不算流利,足以應付基本生活而已。當時我很順利的在Besancon這個城市找到了我們的教會,是個小分會,大人小孩和傳教士大約20人左右。

進到教會,馬上有股熟悉感,一樣的聖詩歌本,一樣的主日學課本,一樣的經文,只是換了個語言,第一印象是大家都好親切和善,就和在台灣一樣,還有聖餐麵包超級好吃!哈!

其中有一個法國家庭The Brochs,爸爸是分會會長,媽媽是初級會會長,他們有五個孩子,從男女青年到呀呀學語的幼兒雙胞胎。他們對神的信心展現在積極樂觀的生活和為人服務上,我曾去過他們在鄉野,車程近一小時的家,吃晚餐和開家人家庭晚會,由他們親自接送。幾次去瑞士聖殿做教儀和支聯會活動,也是搭程他們的專車。為人服務在他們身上看起來好自然好愉快,我們都被感染了。

離開法國前,因著Broch會長和夫婦傳教士向傳道部會長推薦,我有機會在Dijon短傳六週,那是我深刻學習到信心的起點,我總說我的第一個訓練是在法國。也加深了我想要去傳教的渴望。

上一次和Broch家庭聯絡,是在我去加拿大傳教前一年,2002年,我打了通電話給他們問好。後來漸漸失聯,我沒有他們的email或是家庭地址,寄到分會地址的聖誕卡常被退了回來,電話或因時差而不容易接通。每年寄聖誕卡時,總會想起他們,想再試一次,也許他們會收到。

昨天看到法航再度直航台北巴黎的消息,我又想起了他們,近午夜我睡不著,一直想著他們,決定起床打電話去法國。

翻了老舊的記事本,找到了電話,我大膽地撥了,心裡還忐忑盤算著我的法語到底還記得多少時,接通了!

是Broch姐妹!她還記得我!這麼多年了,嚴格來說是15年了!她好開心!我也好激動!我們簡單的閒話家常,我告訴她我後來去傳教、在聖殿結婚、現在懷著老五,等等。我想讓她知道我過得很好,因為他們當年的榜樣和服務,協助我奠定了福音的基礎。我的法語突然都回來了,像本能般一字字浮現在我腦海脫口而出,我好想給她一個擁抱,讓她知道我多麼愛她想她!

現在每當我們有機會為人服務,邀請傳教士和單成吃飯,我都會想起像Broch這樣的家庭,福音對他們來說就是生活的一部分,帶著希望和熱情過生活,很自然地將他們的快樂與他人分享,感染著週圍的人們。

去年我嘗試在網路搜尋他們時,找到一對夫婦傳教士的部落格裡有他們的照片和消息,沒想到Broch會長前後曾擔任20年的分會會長,而他們就像17年前我記憶中的一樣,仍熱情地招待著傳教士們。他目前已卸免分會會長的召喚。

這次我成功得到她們的email聯絡方式,也和大女兒在臉書聯繫上,這次我會把握好機會,不只聖誕卡,我們要保持聯繫,彼此鞏固,希望有一天我能真的如她的邀請,再度回到他們家拜訪作客。

2017年6月25日 星期日

安定

大約在九年前的這個時候,我辭職了,離開職場回家待產,決心專心當一名家庭主婦,迎接我們的第一個寶寶。

很奇妙的是,雖然日子有苦有樂,我竟沒有一日後悔過這個決定。我學會了節儉的美德,為生活做計劃和準備。也曾覺得買便當是奢侈的小確幸。神祝福我們每日所需的,不曾為下一餐煩惱,家人也都平安蒙福。

剛成為家庭主婦的前兩年,我常反省思考這個角色的意義,寫了一些文抒發,現在似乎可以說,我更有心得了。

這幾個月來,我特別有種「安定」的感覺,特別感覺到孩子真是寶貴的靈魂,他們純真善良,易於學習和改變。這幾年來,我從他們身上學習到的,遠超過我能給予他們的。

這種安定的感覺,來自我多年的祈禱,神給我的安慰,還有多年來做正確選擇的美果。我越發了解了今生的目的。這種安定的感覺,也促使我想要為家人做更多,把家裡打理得更好。

最近我更常靜下心來欣賞我的孩子和先生,珍惜靜靜地擁抱和看著他們。我多麼感謝生命中有他們,我的生命因他們而完全。

2017年3月30日 星期四

媽媽的感動


我們家的四條寶貝被,

從左到右,分別從老大到老四,

每一條都是我親手縫製,

代表著媽媽的期盼,媽媽的愛,

今天折著這些被子,不禁落下淚來,

我是多麼幸福的人,

有四個可愛的天使陪伴著、愛著我。


今天千下課回到家,告訴我她在學校用一堂課完成了一篇作文,

題目是"我最感動的一件事",

問她寫了哪件事,

她說寫的是媽媽,因為媽媽每天陪伴她照顧她。


媽媽感動的無言以對。


今日看到一段我很喜歡的短文:

you will never have this day with your children again. tomorrow they will be a little bigger than they are today. this day is a gift. breathe and notic e. smell and touch them; study their faces and little feet and pay attention. relish the charms of the present. enjoy today mama. it will be over before you know it.

2017年3月3日 星期五

(食譜分享) 墨西哥薄餅 Homemade Tortillas

店裡買的墨西哥薄餅不便宜,我想來試試看DIY。網友們說吃過自製的就不會想再買超市的,我更想來嘗試看看!

找到一個不錯的食譜:Homemade Flour Tortillas 翻譯如下



墨西哥薄餅 Tortillas

食材:

4杯 中筋麵粉
1小匙 鹽
2小匙 泡打粉
2大匙 豬油 (或用其他食用油代替也行)
1.5杯 水

做法:

1. 將粉類(麵粉、鹽、泡打粉) 裝入一大碗,攪拌均勻。
2. 加入豬油,用手攪拌捏碎成碎粒狀。
3. 倒入水,用手揉和成一麵團。
4. 在工作臺上灑上薄薄一層麵粉,放上麵團,用手捏揉約幾分鐘至表面光滑。
5. 將麵團平均切成24等分,將每分揉成一圓球。
6. 用沾過麵粉的擀麵棍,將麵團桿平至非常薄到有點透明
7. 將鑄鐵平底鍋用中火燒熱,免油,直接將剛擀平的麵皮放上,烤約一分鐘有一點焦色後翻面,再一分鐘後即可盛盤。
8. 重複動作完成共24片薄餅。

示範影片:(食譜稍微不同,作法一樣)


烤完薄餅後,直接開始用五花豬肉片、洋蔥、蔬菜、韓式燒肉醬,炒成一鍋料。捲入薄餅吃就是美味的晚餐了!



薄餅可以包各種料理來吃喔!

(食譜分享) 中式蛋餅 快速蛋餅皮

我們喜歡中式蛋餅Q嫩的口感,所以我常現做蛋餅皮。方便又快速。


中式蛋餅食譜: 可作約五個蛋餅

麵粉一杯
太白粉 一大匙
鹽巴少許
水適量約1.5杯
食用油
雞蛋五顆

麵粉和太白粉的比例 大約是 10:1 (太白粉越多口感越Q)

1. 將所有粉類放入一大碗公
2. 加入適量水攪拌成麵糊 (分批倒入水同時攪拌,至稍微有點濃稠狀即可)
3. 用大湯匙取一匙麵糊倒入已將少許油以中小火燒熱的平底鍋正中央,成一圓餅狀。
4. 馬上用湯匙背面輕壓在麵糊中心,以畫圓的方式慢慢將麵糊推開成扁平的大圓形。力道要輕才不會弄破,練習幾次會較熟練。
5. 表面顯得乾燥後即可翻面,兩面煎熟即可盛盤暫置一旁。
6. 將一顆蛋直接打在平底鍋中心,將餅皮直接蓋上稍微壓扁並轉一下讓蛋汁平均散開。
7. 待蛋煎熟後翻面,即可捲起成蛋餅,起鍋享用!

另外也可以加一些蔥花在麵糊裡喔!

做蛋餅時,通常我都沒有用量器,用目測的方式,沒有什麼差別,做幾次就會發現真的很快又營養好吃!

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