邱家一家七口的酸甜苦辣,媽媽主筆,為家人而寫的生活記錄。
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2011年9月6日 星期二
涼拌蒜香鮪魚玉米義大利麵
最近很懶得在白天一拖二去買菜,因此常常就冰箱櫥櫃現有的材料中去想辦法弄出午餐,最近有一道午餐深得我和千千的歡心,兼顧了快速營養健康美味。
涼拌蒜香鮪魚玉米義大利麵
材料:
義大利麵(管麵 or螺旋麵)
玉米罐頭
鮪魚罐頭
蒜末
鹽
冷壓橄欖油
俄力岡葉(又稱皮薩草 或其他義大利香料也行)
用量視個人喜好調整
我最愛它的快速,12分鐘即可搞定,其中10分鐘煮麵,2分鐘備料拌料。輕輕鬆鬆就可上桌了。
這很像歐美的輕食午餐,義大利麵沙拉,冷壓橄欖油把味道中和的剛剛好,清爽而不膩。
如果有其他沙拉類蔬菜也可以加入:洋蔥、青椒、紅蘿蔔等。
看千千每次都可以乖乖地自己吃兩碗,媽媽我好開心啊!
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