廚房實驗室

之前有為朋友與我分享一個查食譜的好方法：將冰箱裡現有的食材，一同輸入搜尋引擎，食材之間留一空格，搜尋後看會跑出什麼食譜，然後挑喜歡的下廚嘗試。

例如：牛肉、蛋、洋蔥，搜尋後出現「滑蛋牛肉燴飯」、「洋蔥牛肉」等食譜。

我覺得這方法很好，偶爾沒靈感時，就用這搜尋方法找新靈感。

上週因為特價買了許多青江菜，我只輸入青江菜就看到許多相關食譜，也因此學會加糖中和青江菜特有的苦味。我們因此連吃了兩天的青江菜炒蛋，味道不錯，連千千也賞臉吃了不少。最後一天，我所幸來個大燴炒，加了所有我認為適合的食材，做了個香腸青江菜蛋炒飯。

炒飯也加了洋蔥和紅蘿蔔。由於我用食物調理機把紅蘿蔔打碎，紅紅點點讓炒飯看起來像加了很多魚子，賣像不錯。洋蔥的甜味也可中和青江菜苦味，老公也喜歡這樣的口感。

每次嘗試新的食譜、或是試著自己做創意料理，我總是擔心老公喜不喜歡，會不會又說不好吃之類的。

以前很在乎他的評價，他的評價會強力左右我的心情。後來發現太擔心他的臉色對自己沒好處，現在他只要嫌棄菜色，我就會表示抗議。我已經很努力做菜了，也沒有那麼難吃，如果那麼挑，就請不要吃，請離桌！謝謝！