(食譜分享) 墨西哥薄餅 Homemade Tortillas

店裡買的墨西哥薄餅不便宜，我想來試試看DIY。網友們說吃過自製的就不會想再買超市的，我更想來嘗試看看！

找到一個不錯的食譜：Homemade Flour Tortillas　翻譯如下

墨西哥薄餅 Tortillas

食材：

4杯 中筋麵粉
1小匙 鹽
2小匙 泡打粉
2大匙 豬油 (或用其他食用油代替也行)
1.5杯 水

做法：

1. 將粉類(麵粉、鹽、泡打粉) 裝入一大碗，攪拌均勻。
2. 加入豬油，用手攪拌捏碎成碎粒狀。
3. 倒入水，用手揉和成一麵團。
4. 在工作臺上灑上薄薄一層麵粉，放上麵團，用手捏揉約幾分鐘至表面光滑。
5. 將麵團平均切成24等分，將每分揉成一圓球。
6. 用沾過麵粉的擀麵棍，將麵團桿平至非常薄到有點透明
7. 將鑄鐵平底鍋用中火燒熱，免油，直接將剛擀平的麵皮放上，烤約一分鐘有一點焦色後翻面，再一分鐘後即可盛盤。
8. 重複動作完成共24片薄餅。

示範影片：（食譜稍微不同，作法一樣）

烤完薄餅後，直接開始用五花豬肉片、洋蔥、蔬菜、韓式燒肉醬，炒成一鍋料。捲入薄餅吃就是美味的晚餐了！



薄餅可以包各種料理來吃喔！