前幾天在元寶學校的聖誕晚會，一家一道菜，我準備了肉丸子。
席間，我喝到一個很不錯的蔬菜濃湯，有玉米和牛奶的香味，但是只看得到花椰菜、紅蘿蔔和馬鈴薯。蔬菜塊軟爛、湯色呈淡黃色，上面浮著一些青花菜的碎綠花，色香味俱全。看起來是簡單的料理，卻令我印象深刻。做法我大約猜得出來，於是就在聖誕大餐重製了這鍋湯。味道好極了！營養美味！
材料：
青花菜一朵
馬鈴薯一顆
紅蘿蔔一顆
玉米罐頭兩罐
牛奶300g
水約一公升
鹽、胡椒適量
做法：
A.玉米湯底
玉米、牛奶、水200ml、鹽一小匙，先入食物調理機打成濃湯。我按照Panasonic養生調理機的食譜先做出這道玉米濃湯當湯底。
B. 悶燒鍋的鍋子，將切小塊的其餘蔬菜和約一公升水放入，煮滾。
將Ａ倒入Ｂ，煮滾。
放入悶燒鍋，悶煮約3~4小時，至蔬菜軟爛為止。可嘗味道後，依喜好加入適量鹽和胡椒調味。
邱家一家七口的酸甜苦辣，媽媽主筆，為家人而寫的生活記錄。
2017年12月26日 星期二
2017年12月8日 星期五
法國的永恆朋友 The Brochs
我們在人生路上多少會遇見曾幫助過你的人，有時候不只是單純受到協助，對方的善意和榜樣，有時也會影響著我們日後待人處事的態度。
我在福音的道路上，特別容易遇到這樣充滿熱情和正能量的人，即使不熟識，他們卻願意盡力地幫助你，讓妳感到被愛，尤其在容易孤單的異地，可以感受到如家人般的溫暖是多麼不容易的事。
我在2000年19歲受洗後三個月，即前往法國開始一年的交換學生生涯，法文系學了兩年法文，我的法語仍說得不算流利，足以應付基本生活而已。當時我很順利的在Besancon這個城市找到了我們的教會，是個小分會，大人小孩和傳教士大約20人左右。
進到教會，馬上有股熟悉感，一樣的聖詩歌本，一樣的主日學課本，一樣的經文，只是換了個語言，第一印象是大家都好親切和善，就和在台灣一樣，還有聖餐麵包超級好吃！哈！
其中有一個法國家庭The Brochs，爸爸是分會會長，媽媽是初級會會長，他們有五個孩子，從男女青年到呀呀學語的幼兒雙胞胎。他們對神的信心展現在積極樂觀的生活和為人服務上，我曾去過他們在鄉野，車程近一小時的家，吃晚餐和開家人家庭晚會，由他們親自接送。幾次去瑞士聖殿做教儀和支聯會活動，也是搭程他們的專車。為人服務在他們身上看起來好自然好愉快，我們都被感染了。
離開法國前，因著Broch會長和夫婦傳教士向傳道部會長推薦，我有機會在Dijon短傳六週，那是我深刻學習到信心的起點，我總說我的第一個訓練是在法國。也加深了我想要去傳教的渴望。
上一次和Broch家庭聯絡，是在我去加拿大傳教前一年，2002年，我打了通電話給他們問好。後來漸漸失聯，我沒有他們的email或是家庭地址，寄到分會地址的聖誕卡常被退了回來，電話或因時差而不容易接通。每年寄聖誕卡時，總會想起他們，想再試一次，也許他們會收到。
昨天看到法航再度直航台北巴黎的消息，我又想起了他們，近午夜我睡不著，一直想著他們，決定起床打電話去法國。
翻了老舊的記事本，找到了電話，我大膽地撥了，心裡還忐忑盤算著我的法語到底還記得多少時，接通了！
是Broch姐妹！她還記得我！這麼多年了，嚴格來說是15年了！她好開心！我也好激動！我們簡單的閒話家常，我告訴她我後來去傳教、在聖殿結婚、現在懷著老五，等等。我想讓她知道我過得很好，因為他們當年的榜樣和服務，協助我奠定了福音的基礎。我的法語突然都回來了，像本能般一字字浮現在我腦海脫口而出，我好想給她一個擁抱，讓她知道我多麼愛她想她！
現在每當我們有機會為人服務，邀請傳教士和單成吃飯，我都會想起像Broch這樣的家庭，福音對他們來說就是生活的一部分，帶著希望和熱情過生活，很自然地將他們的快樂與他人分享，感染著週圍的人們。
去年我嘗試在網路搜尋他們時，找到一對夫婦傳教士的部落格裡有他們的照片和消息，沒想到Broch會長前後曾擔任20年的分會會長，而他們就像17年前我記憶中的一樣，仍熱情地招待著傳教士們。他目前已卸免分會會長的召喚。
這次我成功得到她們的email聯絡方式，也和大女兒在臉書聯繫上，這次我會把握好機會，不只聖誕卡，我們要保持聯繫，彼此鞏固，希望有一天我能真的如她的邀請，再度回到他們家拜訪作客。
2017年6月25日 星期日
安定
大約在九年前的這個時候，我辭職了，離開職場回家待產，決心專心當一名家庭主婦，迎接我們的第一個寶寶。
很奇妙的是，雖然日子有苦有樂，我竟沒有一日後悔過這個決定。我學會了節儉的美德，為生活做計劃和準備。也曾覺得買便當是奢侈的小確幸。神祝福我們每日所需的，不曾為下一餐煩惱，家人也都平安蒙福。
剛成為家庭主婦的前兩年，我常反省思考這個角色的意義，寫了一些文抒發，現在似乎可以說，我更有心得了。
這幾個月來，我特別有種「安定」的感覺，特別感覺到孩子真是寶貴的靈魂，他們純真善良，易於學習和改變。這幾年來，我從他們身上學習到的，遠超過我能給予他們的。
這種安定的感覺，來自我多年的祈禱，神給我的安慰，還有多年來做正確選擇的美果。我越發了解了今生的目的。這種安定的感覺，也促使我想要為家人做更多，把家裡打理得更好。
最近我更常靜下心來欣賞我的孩子和先生，珍惜靜靜地擁抱和看著他們。我多麼感謝生命中有他們，我的生命因他們而完全。
很奇妙的是，雖然日子有苦有樂，我竟沒有一日後悔過這個決定。我學會了節儉的美德，為生活做計劃和準備。也曾覺得買便當是奢侈的小確幸。神祝福我們每日所需的，不曾為下一餐煩惱，家人也都平安蒙福。
剛成為家庭主婦的前兩年，我常反省思考這個角色的意義，寫了一些文抒發，現在似乎可以說，我更有心得了。
這幾個月來，我特別有種「安定」的感覺，特別感覺到孩子真是寶貴的靈魂，他們純真善良，易於學習和改變。這幾年來，我從他們身上學習到的，遠超過我能給予他們的。
這種安定的感覺，來自我多年的祈禱，神給我的安慰，還有多年來做正確選擇的美果。我越發了解了今生的目的。這種安定的感覺，也促使我想要為家人做更多，把家裡打理得更好。
最近我更常靜下心來欣賞我的孩子和先生，珍惜靜靜地擁抱和看著他們。我多麼感謝生命中有他們，我的生命因他們而完全。
2017年3月30日 星期四
媽媽的感動
我們家的四條寶貝被，
從左到右，分別從老大到老四，
每一條都是我親手縫製，
代表著媽媽的期盼，媽媽的愛，
今天折著這些被子，不禁落下淚來，
我是多麼幸福的人，
有四個可愛的天使陪伴著、愛著我。
今天千下課回到家，告訴我她在學校用一堂課完成了一篇作文，
題目是"我最感動的一件事"，
問她寫了哪件事，
她說寫的是媽媽，因為媽媽每天陪伴她照顧她。
媽媽感動的無言以對。
今日看到一段我很喜歡的短文：
you will never have this day with your children again. tomorrow they will be a little bigger than they are today. this day is a gift. breathe and notic e. smell and touch them; study their faces and little feet and pay attention. relish the charms of the present. enjoy today mama. it will be over before you know it.
2017年3月3日 星期五
(食譜分享) 墨西哥薄餅 Homemade Tortillas
店裡買的墨西哥薄餅不便宜，我想來試試看DIY。網友們說吃過自製的就不會想再買超市的，我更想來嘗試看看！
找到一個不錯的食譜：Homemade Flour Tortillas 翻譯如下
墨西哥薄餅 Tortillas
食材：
4杯 中筋麵粉
1小匙 鹽
2小匙 泡打粉
2大匙 豬油 (或用其他食用油代替也行)
1.5杯 水
做法：
1. 將粉類(麵粉、鹽、泡打粉) 裝入一大碗，攪拌均勻。
2. 加入豬油，用手攪拌捏碎成碎粒狀。
3. 倒入水，用手揉和成一麵團。
4. 在工作臺上灑上薄薄一層麵粉，放上麵團，用手捏揉約幾分鐘至表面光滑。
5. 將麵團平均切成24等分，將每分揉成一圓球。
6. 用沾過麵粉的擀麵棍，將麵團桿平至非常薄到有點透明
7. 將鑄鐵平底鍋用中火燒熱，免油，直接將剛擀平的麵皮放上，烤約一分鐘有一點焦色後翻面，再一分鐘後即可盛盤。
8. 重複動作完成共24片薄餅。
示範影片：（食譜稍微不同，作法一樣）
烤完薄餅後，直接開始用五花豬肉片、洋蔥、蔬菜、韓式燒肉醬，炒成一鍋料。捲入薄餅吃就是美味的晚餐了！
薄餅可以包各種料理來吃喔！
找到一個不錯的食譜：Homemade Flour Tortillas 翻譯如下
墨西哥薄餅 Tortillas
4杯 中筋麵粉
1小匙 鹽
2小匙 泡打粉
2大匙 豬油 (或用其他食用油代替也行)
1.5杯 水
做法：
1. 將粉類(麵粉、鹽、泡打粉) 裝入一大碗，攪拌均勻。
2. 加入豬油，用手攪拌捏碎成碎粒狀。
3. 倒入水，用手揉和成一麵團。
4. 在工作臺上灑上薄薄一層麵粉，放上麵團，用手捏揉約幾分鐘至表面光滑。
5. 將麵團平均切成24等分，將每分揉成一圓球。
6. 用沾過麵粉的擀麵棍，將麵團桿平至非常薄到有點透明
7. 將鑄鐵平底鍋用中火燒熱，免油，直接將剛擀平的麵皮放上，烤約一分鐘有一點焦色後翻面，再一分鐘後即可盛盤。
8. 重複動作完成共24片薄餅。
示範影片：（食譜稍微不同，作法一樣）
烤完薄餅後，直接開始用五花豬肉片、洋蔥、蔬菜、韓式燒肉醬，炒成一鍋料。捲入薄餅吃就是美味的晚餐了！
薄餅可以包各種料理來吃喔！
(食譜分享) 中式蛋餅 快速蛋餅皮
我們喜歡中式蛋餅Q嫩的口感，所以我常現做蛋餅皮。方便又快速。
中式蛋餅食譜: 可作約五個蛋餅
麵粉一杯
太白粉 一大匙
鹽巴少許
水適量約1.5杯
食用油
雞蛋五顆
麵粉和太白粉的比例 大約是 10:1 (太白粉越多口感越Q)
1. 將所有粉類放入一大碗公
2. 加入適量水攪拌成麵糊 (分批倒入水同時攪拌，至稍微有點濃稠狀即可)
3. 用大湯匙取一匙麵糊倒入已將少許油以中小火燒熱的平底鍋正中央，成一圓餅狀。
4. 馬上用湯匙背面輕壓在麵糊中心，以畫圓的方式慢慢將麵糊推開成扁平的大圓形。力道要輕才不會弄破，練習幾次會較熟練。
5. 表面顯得乾燥後即可翻面，兩面煎熟即可盛盤暫置一旁。
6. 將一顆蛋直接打在平底鍋中心，將餅皮直接蓋上稍微壓扁並轉一下讓蛋汁平均散開。
7. 待蛋煎熟後翻面，即可捲起成蛋餅，起鍋享用！
另外也可以加一些蔥花在麵糊裡喔！
做蛋餅時，通常我都沒有用量器，用目測的方式，沒有什麼差別，做幾次就會發現真的很快又營養好吃！
做蛋餅時，通常我都沒有用量器，用目測的方式，沒有什麼差別，做幾次就會發現真的很快又營養好吃！
2017年2月22日 星期三
(食譜分享) 夏威夷披薩 蒜頭麵包棍
最近做了幾次Pizza，做出一點新的心得，跟以前有點不一樣。因為麵包機壞了改用手揉，口感真的不同。
這次看到Jamie Oliver網站上的Basic Pizza Dough食譜，用了以後很滿意，只是發酵時間要拉長一些，也許是因為現在是台灣冬季。
翻譯食譜如下，並稍加改變加上我的作法。
披薩麵團（足夠做四個大披薩）
材料：
1000g 中筋麵粉
1 大匙 鹽巴
14g 酵母粉
1 大匙 糖
650ml 溫水(約同體溫，手摸了不冷不熱剛好)
做法：
1. 在一個乾淨的桌面，將麵粉和鹽巴均勻混合後，堆成一座小山。中間挖個大洞像火山口。
2. 將酵母和糖加入650ml水中拌勻，靜置一旁約幾分鐘，待酵母甦醒。然後倒入麵粉堆中間的口。
3. 用一隻叉子，以畫圓的方式，慢慢的攪拌水和麵粉，一點一點將麵粉帶入水中，攪拌至所有麵粉都混入為止。當叉子無法再攪動時，手沾麵粉，用手將麵團熟成球狀。
4. 一邊揉，一邊往前推開麵團，拉回折起，再推。重複動作揉麵團約10分鐘。直到麵團變得均勻柔軟為止。
5. 將麵團放入一攪拌盆中，蓋上保鮮膜，讓它休息發酵一小時，膨脹兩倍大為止。
6. 將整團麵團放入冰箱隔夜使用。
7. 將麵團取出，分成四等分，一分可以做一個大Pizza。休息15分鐘後，用擀麵棍桿成約0.5公分厚的麵皮。
夏威夷披薩
材料:
披薩麵皮
義大利麵番茄紅醬
火腿片
罐裝鳳梨片
馬茲瑞拉起士絲
做法:
1. 在烤盤上鋪一層烤盤紙或錫箔紙，抹上薄薄一層橄欖油，放上桿平的麵糰。
2. 將火腿片和鳳梨片皆切成適當小塊。
3. 用湯匙將義式番茄紅醬均勻鋪上麵皮。放上火腿片、鳳梨片，最後撒上馬茲瑞拉起士絲。
4. 放入已預熱至240'C的烤箱，烤約10~15分鐘。
5. 取出待稍涼後上桌享用熱騰騰香噴噴的披薩啦！
看看Jamie的好朋友Gennaro示範：
昨天做了兩個大披薩，剩下的一半麵糰，想拿來嘗試做蒜頭麵包。之前耳聞Oliver Garden Breadsticks 有多好吃。沒吃過，想試試。參考了幾個食譜，雖然麵糰成分不同，做了再說！
蒜頭麵包棍
材料：
披薩麵糰
1大匙 奶油
1小匙 鹽巴
少許 蒜頭粉
少許 義式香料
做法：
1. 將原來一半的麵團稍微揉成長條狀，均勻切成16等分，就是不斷對切再對切。
2. 將每一份麵團揉成長約20公分、寬約2公分的長條狀。
3. 將麵團分散均勻排在烤盤上，預留烤後變大的空間 (已鋪上烤盤紙)。休息15分鐘。
4. 將麵團均勻刷上奶油，撒上少許鹽。
5. 將烤盤放入已預熱240'C的烤箱中，烤約12~14分鐘。
6. 將剩下的鹽巴和蒜頭粉、義式香料攪拌均勻備用。
7. 趁熱再次刷上奶油，接著灑上拌勻的鹽巴香料。
8. 即可上桌享用！
口感外酥內軟，就是Pizza的麵皮味道加上奶油香料，很好吃喔～！
心得：
第一次按照原食譜，發酵一小時後開始製作，烤出來的口感不好，麵糰有點半生的壯態，剩下的麵糰冷藏隔夜後再做一次，竟然完美不輸Costco的披薩。
我想Gennaro的影片說要發酵兩小時，也許是比較保險的做法。下次再試試看，就不用等隔夜了。
這次看到Jamie Oliver網站上的Basic Pizza Dough食譜，用了以後很滿意，只是發酵時間要拉長一些，也許是因為現在是台灣冬季。
翻譯食譜如下，並稍加改變加上我的作法。
披薩麵團（足夠做四個大披薩）
材料：
1000g 中筋麵粉
1 大匙 鹽巴
14g 酵母粉
1 大匙 糖
650ml 溫水(約同體溫，手摸了不冷不熱剛好)
做法：
1. 在一個乾淨的桌面，將麵粉和鹽巴均勻混合後，堆成一座小山。中間挖個大洞像火山口。
2. 將酵母和糖加入650ml水中拌勻，靜置一旁約幾分鐘，待酵母甦醒。然後倒入麵粉堆中間的口。
3. 用一隻叉子，以畫圓的方式，慢慢的攪拌水和麵粉，一點一點將麵粉帶入水中，攪拌至所有麵粉都混入為止。當叉子無法再攪動時，手沾麵粉，用手將麵團熟成球狀。
4. 一邊揉，一邊往前推開麵團，拉回折起，再推。重複動作揉麵團約10分鐘。直到麵團變得均勻柔軟為止。
5. 將麵團放入一攪拌盆中，蓋上保鮮膜，讓它休息發酵一小時，膨脹兩倍大為止。
6. 將整團麵團放入冰箱隔夜使用。
7. 將麵團取出，分成四等分，一分可以做一個大Pizza。休息15分鐘後，用擀麵棍桿成約0.5公分厚的麵皮。
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| 一下就被孩子們分食光了 |
夏威夷披薩
材料:
披薩麵皮
義大利麵番茄紅醬
火腿片
罐裝鳳梨片
馬茲瑞拉起士絲
做法:
1. 在烤盤上鋪一層烤盤紙或錫箔紙，抹上薄薄一層橄欖油，放上桿平的麵糰。
2. 將火腿片和鳳梨片皆切成適當小塊。
3. 用湯匙將義式番茄紅醬均勻鋪上麵皮。放上火腿片、鳳梨片，最後撒上馬茲瑞拉起士絲。
4. 放入已預熱至240'C的烤箱，烤約10~15分鐘。
5. 取出待稍涼後上桌享用熱騰騰香噴噴的披薩啦！
看看Jamie的好朋友Gennaro示範：
昨天做了兩個大披薩，剩下的一半麵糰，想拿來嘗試做蒜頭麵包。之前耳聞Oliver Garden Breadsticks 有多好吃。沒吃過，想試試。參考了幾個食譜，雖然麵糰成分不同，做了再說！
蒜頭麵包棍
材料：
披薩麵糰
1大匙 奶油
1小匙 鹽巴
少許 蒜頭粉
少許 義式香料
做法：
1. 將原來一半的麵團稍微揉成長條狀，均勻切成16等分，就是不斷對切再對切。
2. 將每一份麵團揉成長約20公分、寬約2公分的長條狀。
3. 將麵團分散均勻排在烤盤上，預留烤後變大的空間 (已鋪上烤盤紙)。休息15分鐘。
4. 將麵團均勻刷上奶油，撒上少許鹽。
5. 將烤盤放入已預熱240'C的烤箱中，烤約12~14分鐘。
6. 將剩下的鹽巴和蒜頭粉、義式香料攪拌均勻備用。
7. 趁熱再次刷上奶油，接著灑上拌勻的鹽巴香料。
8. 即可上桌享用！
口感外酥內軟，就是Pizza的麵皮味道加上奶油香料，很好吃喔～！
心得：
第一次按照原食譜，發酵一小時後開始製作，烤出來的口感不好，麵糰有點半生的壯態，剩下的麵糰冷藏隔夜後再做一次，竟然完美不輸Costco的披薩。
我想Gennaro的影片說要發酵兩小時，也許是比較保險的做法。下次再試試看，就不用等隔夜了。
2017年2月20日 星期一
總會慈助會會長琳達伯頓姊妹訪台 紀錄與感想 Sister Linda Burton visited Taipei
昨晚在金華街教堂參加總會慈助會會長琳達伯頓姊妹的特別爐邊聚會，我非常的感動有如此仁愛、熱情、善良的姊妹領導著慈助會在全球的事工。
這次我沒有做筆記，但是內容實在太棒了，我全神貫注地聽著！今日靠著記憶趕緊寫下我仍記得的部分。
三位演講者的分享都令人印象深刻，可以清楚感受到聖靈溫暖地與我們同在，教導和見證。
奎格‧柏頓弟兄是如此深愛著他的太太，支持著柏頓姊妹一起四處旅行為人服務。他談到他們相識的過程。他們同樣參與福音研究所的唱詩班，在聖殿廣場演出時見到她後很想認識她，透過表親介紹而認識了。他敘述的過程風趣可愛。
琳達‧柏頓姊妹談到世界各地姊妹們的見證。從初級會的小女孩、女青年、到慈助會的婦女們，許許多多的人都見證了神的偉大和仁愛。基督的救贖力量幫助無數人從心改變，改變了生命。
柏頓姊妹分享了許多故事，我特別印象深刻的一個故事，是當柏頓弟兄擔任韓國首爾傳道部會長時，柏頓姊妹有一次機會到英語支會聚會，當時第一個上台分享見證的，是一位十歲的小女孩。
女孩和家人從美國搬到首爾，父親在當地的一間大學任教，但是她在完全不懂韓文的情況下，被安排到韓國當地學校就讀。當時因為語言障礙和文化隔閡，學習變得非常困難，令她常常感到難過、沮喪。但她說，她很快就學會開心和安撫自己的心情。因為母親曾教她背誦經文和詩歌，當她沮喪時，這些內容會浮現在她腦海哩，安撫她，為她帶來力量。
其中一節經文出自新約聖經：提摩太後書1:7，因為神賜給我們，不是膽怯的心，乃是剛強、仁愛、謹守的心。
（這裡我強烈感受到一位母親對孩子教導神的話的影響深遠，因為母親努力在正義中教導她的孩子，使孩子有力量在考驗中仍保持信心並勇敢面對）
還有一個故事，關於一位身上充滿穿洞套環的女孩，身上總是帶著煙味和毒品味，她很久沒有去教會了。有一天她經過教堂時，感覺想進去看看。走進會堂後，發現裡面坐滿了人，她轉身想離開時，一位姊妹發現了她，並揮手示意要她過去。
這位姊妹挪了一下位置，將自己座椅的一半空間讓給她一起坐，當女孩坐下後，這位姊妹用一隻手環繞著女孩的肩膀。她似乎沒注意到也不在乎女孩身上的穿洞和菸味，讓女孩感覺到愛。最後這位女孩去傳教了。
大衛‧伊凡長老是最後一位演講者，他分享了自己於1998年接受孟蓀會長召喚，前往日本名古屋擔任傳道部會長前，的一段不平凡的經歷。當他接受面談時，他得知自己只有七個禮拜的準備時間，比起一般傳道部會長的半年到一年還要短很多，當時他的父親因病時日不多了，但他知道，他要服從主的先知的指示，前往服務。
孟蓀會長告訴他，若他的父親在他服務期間過世，他的太太可以返鄉協助，但他自己將無法返鄉參加父親的葬禮，必須留在日本傳道部與傳教士們待在一起。孟蓀會長並要求他，離開辦公室後，去見他年邁的父親，與他交談如同十年二十年前會和他自然交談一般。他當時心想，孟蓀會長並不了解他父親的狀況，父親因阿茲海默症早已失智，無法交談。但他並沒有像孟蓀會長解釋，只是接受了他的建議。
前往探視父親時，他依照指示，和父親如正常人一般談話，他敘述與先知的面談、新的召喚和挑戰，接著在他不知道該繼續說什麼時，他頓時有個靈感，要問父親一個問題。於是他問道：「Do you feel good about it? (你覺得這事好嗎？)」這時他的父親抬起原本歪捶的頭，兩眼正視著他，回答道：「Yes, I do. (是的，很好)」
接下來七週的準備期間，伊凡長老每一天都去探視父親、與他說話，但父親再也沒有回答他。之後，伊凡長老的父親在他於日本服務的期間過世了。
伊凡長老帶著強烈情感與我們分享這段經歷，並見證多馬孟蓀會長確實是神的先知。他也見證孟蓀會長是一位非常仁慈體貼的領袖，他會注意到每一個人的需要，不斷的施助他人。如同柏頓弟兄提到，當柏頓姊妹被召喚為總會慈助會領袖，進行面談時，孟蓀會長要求她把椅子挪近一些，好能更靠近的與她談話，減少距離感。孟蓀會長會做這類的小事，親切地照顧他人。
柏頓姊妹在演講中教全場的聽眾們唱一首歌，是柏頓姊妹的祖父教她的歌曲，我很喜歡並記下了歌詞。今日不斷想起這首旋律，哼著不停，於是我上網查，想試試可否找到完整的資料，確認我記得沒錯。很高興我找到了：
曲名：Whene'er You Make a Promise
歌詞：
Whene'er you make a promise
Consider well its importance
And when made
Engrave it upon your heart.
（歌詞意涵）
當你做一項承諾
仔細思量它的重要
當做了承諾
將它銘刻在你的心上
最後，今晚的主題，我想就是遵守聖約，柏頓姊妹不斷強調的，就是許多姊妹們不論在世界何處，她們跟隨基督的榜樣，受洗成為聖徒，並努力奉行基督的教導，遵守她們與神的約定。即使各人生活中皆有大小不同的考驗，當她們如此做，造福了自己、家庭、朋友、甚至是陌生人。
我再一次重新思考我與神的關係，和我曾許下的承諾。與天父立約是一項很大的祝福，因為祂會指導我們如何做，也已預備好方法。我很感激能有世界各地的姊妹們分享他們的經歷、榜樣、和見證，給我啟發和力量。
我知道神在帶領著祂的教會，祂確實是我們在天上的父親，以仁慈、愛心在帶領著我們。感謝眾多神的同工僕人們的辛勤工作和分享，我深深感受到大家的愛與主溫柔的慈悲。
這次我沒有做筆記，但是內容實在太棒了，我全神貫注地聽著！今日靠著記憶趕緊寫下我仍記得的部分。
三位演講者的分享都令人印象深刻，可以清楚感受到聖靈溫暖地與我們同在，教導和見證。
奎格‧柏頓弟兄是如此深愛著他的太太，支持著柏頓姊妹一起四處旅行為人服務。他談到他們相識的過程。他們同樣參與福音研究所的唱詩班，在聖殿廣場演出時見到她後很想認識她，透過表親介紹而認識了。他敘述的過程風趣可愛。
琳達‧柏頓姊妹談到世界各地姊妹們的見證。從初級會的小女孩、女青年、到慈助會的婦女們，許許多多的人都見證了神的偉大和仁愛。基督的救贖力量幫助無數人從心改變，改變了生命。
柏頓姊妹分享了許多故事，我特別印象深刻的一個故事，是當柏頓弟兄擔任韓國首爾傳道部會長時，柏頓姊妹有一次機會到英語支會聚會，當時第一個上台分享見證的，是一位十歲的小女孩。
女孩和家人從美國搬到首爾，父親在當地的一間大學任教，但是她在完全不懂韓文的情況下，被安排到韓國當地學校就讀。當時因為語言障礙和文化隔閡，學習變得非常困難，令她常常感到難過、沮喪。但她說，她很快就學會開心和安撫自己的心情。因為母親曾教她背誦經文和詩歌，當她沮喪時，這些內容會浮現在她腦海哩，安撫她，為她帶來力量。
其中一節經文出自新約聖經：提摩太後書1:7，因為神賜給我們，不是膽怯的心，乃是剛強、仁愛、謹守的心。
（這裡我強烈感受到一位母親對孩子教導神的話的影響深遠，因為母親努力在正義中教導她的孩子，使孩子有力量在考驗中仍保持信心並勇敢面對）
還有一個故事，關於一位身上充滿穿洞套環的女孩，身上總是帶著煙味和毒品味，她很久沒有去教會了。有一天她經過教堂時，感覺想進去看看。走進會堂後，發現裡面坐滿了人，她轉身想離開時，一位姊妹發現了她，並揮手示意要她過去。
這位姊妹挪了一下位置，將自己座椅的一半空間讓給她一起坐，當女孩坐下後，這位姊妹用一隻手環繞著女孩的肩膀。她似乎沒注意到也不在乎女孩身上的穿洞和菸味，讓女孩感覺到愛。最後這位女孩去傳教了。
大衛‧伊凡長老是最後一位演講者，他分享了自己於1998年接受孟蓀會長召喚，前往日本名古屋擔任傳道部會長前，的一段不平凡的經歷。當他接受面談時，他得知自己只有七個禮拜的準備時間，比起一般傳道部會長的半年到一年還要短很多，當時他的父親因病時日不多了，但他知道，他要服從主的先知的指示，前往服務。
孟蓀會長告訴他，若他的父親在他服務期間過世，他的太太可以返鄉協助，但他自己將無法返鄉參加父親的葬禮，必須留在日本傳道部與傳教士們待在一起。孟蓀會長並要求他，離開辦公室後，去見他年邁的父親，與他交談如同十年二十年前會和他自然交談一般。他當時心想，孟蓀會長並不了解他父親的狀況，父親因阿茲海默症早已失智，無法交談。但他並沒有像孟蓀會長解釋，只是接受了他的建議。
前往探視父親時，他依照指示，和父親如正常人一般談話，他敘述與先知的面談、新的召喚和挑戰，接著在他不知道該繼續說什麼時，他頓時有個靈感，要問父親一個問題。於是他問道：「Do you feel good about it? (你覺得這事好嗎？)」這時他的父親抬起原本歪捶的頭，兩眼正視著他，回答道：「Yes, I do. (是的，很好)」
接下來七週的準備期間，伊凡長老每一天都去探視父親、與他說話，但父親再也沒有回答他。之後，伊凡長老的父親在他於日本服務的期間過世了。
伊凡長老帶著強烈情感與我們分享這段經歷，並見證多馬孟蓀會長確實是神的先知。他也見證孟蓀會長是一位非常仁慈體貼的領袖，他會注意到每一個人的需要，不斷的施助他人。如同柏頓弟兄提到，當柏頓姊妹被召喚為總會慈助會領袖，進行面談時，孟蓀會長要求她把椅子挪近一些，好能更靠近的與她談話，減少距離感。孟蓀會長會做這類的小事，親切地照顧他人。
柏頓姊妹在演講中教全場的聽眾們唱一首歌，是柏頓姊妹的祖父教她的歌曲，我很喜歡並記下了歌詞。今日不斷想起這首旋律，哼著不停，於是我上網查，想試試可否找到完整的資料，確認我記得沒錯。很高興我找到了：
曲名：Whene'er You Make a Promise
歌詞：
Whene'er you make a promise
Consider well its importance
And when made
Engrave it upon your heart.
（歌詞意涵）
當你做一項承諾
仔細思量它的重要
當做了承諾
將它銘刻在你的心上
網路上看到許多示範用齊唱或輪唱的方式，很優美又意義深遠的小曲。
最後，今晚的主題，我想就是遵守聖約，柏頓姊妹不斷強調的，就是許多姊妹們不論在世界何處，她們跟隨基督的榜樣，受洗成為聖徒，並努力奉行基督的教導，遵守她們與神的約定。即使各人生活中皆有大小不同的考驗，當她們如此做，造福了自己、家庭、朋友、甚至是陌生人。
我再一次重新思考我與神的關係，和我曾許下的承諾。與天父立約是一項很大的祝福，因為祂會指導我們如何做，也已預備好方法。我很感激能有世界各地的姊妹們分享他們的經歷、榜樣、和見證，給我啟發和力量。
我知道神在帶領著祂的教會，祂確實是我們在天上的父親，以仁慈、愛心在帶領著我們。感謝眾多神的同工僕人們的辛勤工作和分享，我深深感受到大家的愛與主溫柔的慈悲。
2017年2月15日 星期三
自學手繪 /網路學校推薦 Skillshare 超優惠US$0.99上三個月
這幾年自學電繪，小有成果，也學了一點影片製作。前陣子想學動畫，可是發現難度較高費時，電腦舊跑不動，我目前也無法長時間專注學習，暫時放棄。
就在看了一些動畫師的畫稿影片，和其他相關畫家的影片後，我手癢了，想拿起筆試試。
小時候很愛畫圖，沒認真學過，現在很少畫畫，我對自己的手繪能力沒什麼自信。可是畫家們說，要學畫的關鍵就是，練習、練習、再練習！ 我想就像中學時在課本空白處盡情塗鴉那樣，來每日一塗吧！買了一本小空白筆記簿，拿起自動鉛筆，從我有興趣的主題開始畫。
先畫卡通人物、然後畫感興趣的明星，先畫鉛筆、然後彩色筆、水彩、針筆，每一種素材我想玩一遍。
在一個教學影片的說明文中，我發現一個網路影片教學網站：Skillshare (點它進入)
類似其他的影片教學網站，它提供超過一萬四千堂課程可供選擇，超過兩百萬名會員，內容豐富有各領域的專家教學影片，包括設計、攝影、商業、時尚、遊戲、教育、手作、烹飪等等。
目前推出超級優惠方案：新加入會員前三個月只要美金$0.99，不到台幣30元，我想試用看看，無綁約，可隨時退出。我覺得試用三個月就算只上兩堂課也超級划得來了！會員可無限制上站內所有課程。(這個專案好像只有會員推薦可享受，所以請由我提供的網址進入。)
(我不知道專案何時結束，若結束了請提醒我修正文章。)
我已經加入並學了一個禮拜，每天至少上完一堂課，收穫滿滿，當學生的滿足感油然而生。所以我覺得值得推薦給朋友們。
我最近特別專注於水彩課，想認真學水彩技法，準備按老師建議，買好一些的畫筆和顏料來練習。先用孩子的顏料和色筆畫了一些，覺得真的有趣，再繼續投資學習。
小時候愛畫圖的手感似乎還未消失，作畫的專注力和動力還在，這是個快樂的事！
站內也有一些為沒有繪圖基礎或自認不會畫圖的人所開的課程，我也覺得教得不錯，用簡單繪圖記錄生活，只要願意提起筆畫就行。
因為目前站內素描課不多，YouTube的影片多而雜，我上週六去圖書館借了幾本書來學素描。
因為千千也愛畫畫，看我畫了一些成品，吵著也要學，於是我放影片給她看，看一小段暫停翻譯解釋給她聽。她也開始跟著做些練習。
突然發現自己累積了好多功課要做！哈！加油！
補充：
- 這家公司同時也推出app，可以在手機平板上使用，隨時隨地上課。
- 每堂課都有預告，看完預告覺得喜歡，我就會儲存課程，點選課程介紹旁的SAVE，等晚一點有空時再上課。不知不覺我已累積了很多有興趣的課程。
- 許多老師會出作業，並鼓勵學生分享在Project裡，也可以看到其他學生分享的作業內容。
- 每堂課都有討論區可以線上和老師問答。
注意！如果不想繼續付費，記得在滿三個月前刪除帳號，否則系統會在三個月後自動幫你更新，從登錄的信用卡收取US$11.95的月費。
如果喜歡，想繼續使用，也可考慮升級成年費會員，美金$95/年 (等同$8/月)
路徑：Profile-->Edit Profile-->Account-->Payments
另外還有其他的類似線上付費學習網站，下次再介紹。
就在看了一些動畫師的畫稿影片，和其他相關畫家的影片後，我手癢了，想拿起筆試試。
小時候很愛畫圖，沒認真學過，現在很少畫畫，我對自己的手繪能力沒什麼自信。可是畫家們說，要學畫的關鍵就是，練習、練習、再練習！ 我想就像中學時在課本空白處盡情塗鴉那樣，來每日一塗吧！買了一本小空白筆記簿，拿起自動鉛筆，從我有興趣的主題開始畫。
先畫卡通人物、然後畫感興趣的明星，先畫鉛筆、然後彩色筆、水彩、針筆，每一種素材我想玩一遍。
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| 巴斯～～ |
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| 嘗試素描，2B自動鉛筆，成品有點出乎我意料 |
我很期待Emma Watson艾瑪華森的新電影美女與野獸，也欣賞她潔身自愛的好形象
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| 嘗試針筆 |
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| 為家人畫情人節卡片 |
在一個教學影片的說明文中，我發現一個網路影片教學網站：Skillshare (點它進入)
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我已經加入並學了一個禮拜，每天至少上完一堂課，收穫滿滿，當學生的滿足感油然而生。所以我覺得值得推薦給朋友們。
我最近特別專注於水彩課，想認真學水彩技法，準備按老師建議，買好一些的畫筆和顏料來練習。先用孩子的顏料和色筆畫了一些，覺得真的有趣，再繼續投資學習。
小時候愛畫圖的手感似乎還未消失，作畫的專注力和動力還在，這是個快樂的事！
站內也有一些為沒有繪圖基礎或自認不會畫圖的人所開的課程，我也覺得教得不錯，用簡單繪圖記錄生活，只要願意提起筆畫就行。
因為目前站內素描課不多，YouTube的影片多而雜，我上週六去圖書館借了幾本書來學素描。
因為千千也愛畫畫，看我畫了一些成品，吵著也要學，於是我放影片給她看，看一小段暫停翻譯解釋給她聽。她也開始跟著做些練習。
突然發現自己累積了好多功課要做！哈！加油！
補充：
- 這家公司同時也推出app，可以在手機平板上使用，隨時隨地上課。
- 每堂課都有預告，看完預告覺得喜歡，我就會儲存課程，點選課程介紹旁的SAVE，等晚一點有空時再上課。不知不覺我已累積了很多有興趣的課程。
- 許多老師會出作業，並鼓勵學生分享在Project裡，也可以看到其他學生分享的作業內容。
- 每堂課都有討論區可以線上和老師問答。
注意！如果不想繼續付費，記得在滿三個月前刪除帳號，否則系統會在三個月後自動幫你更新，從登錄的信用卡收取US$11.95的月費。
如果喜歡，想繼續使用，也可考慮升級成年費會員，美金$95/年 (等同$8/月)
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另外還有其他的類似線上付費學習網站，下次再介紹。
2017年2月7日 星期二
(塗鴉) 胡迪警長 Toy Story Woody 玩具總動員
胡迪警長 Hello~
最近又開始塗鴉，想把小時候的熱情和手感找回來。
沒時間出去上課，就在家裡畫畫
拿女兒的彩色筆上色，很難塗得均勻啊～
要來研究一下色筆，用什麼上色好呢？
(食譜分享) 檸檬蒸魚 Lemon Fish
昨晚請客，因為人多，我想做一道好看一點的料理當主角。
本想做糖醋魚，結果老公說太麻煩，怕我費工，叫我做蒸魚就好。其實兩者的功夫沒差那麼多啊～ 只是糖醋魚要煎，需要顧一下火。好吧～也許久沒蒸魚了，來做這道。
泰式檸檬蒸魚
材料：
A.
鱸魚
鹽巴
米酒
蔥段幾根
B.
蒜末１大匙
辣椒末１大匙（我家小孩不吃辣，不加）
檸檬２粒
魚露４大匙
糖２大匙
C.
香菜末
做法：
１將Ｂ料攪拌均勻，一旁備用。
２鱸魚剖腹去內臟後處理好，兩面淋上米酒後，抹鹽。
３盤子排上蔥段，將鱸魚擺在蔥段上。大火蒸８分鐘。
４將盤內的蔥段取出、倒掉盤內湯汁。
５淋上Ｂ料，繼續大火蒸１～２分鐘。
６取出蒸魚，放上香菜末，上桌～！
心得：
這是很受歡迎的料理，每次做都能讓老公開心^^。昨晚席間有兩位美國人，也一直夾魚吃耶！跌破眼鏡，本以為大多數美國人不愛這樣吃魚的，遇到懂吃的！
有的食譜把魚從腹部切半到近背肩部，讓魚可以展開放在盤上，說是可以比較容易熟。可是我不會切，還沒研究出來，遇到骨頭就卡住了！冏。所以還是維持原樣吧～
我是用大不鏽鋼炒鍋，水滾後大火去蒸，尺寸剛好夠容納得下魚。
盤子要有點深度，湯汁才不易撒。
真的很簡單很好吃！一定要試試喔！
本想做糖醋魚，結果老公說太麻煩，怕我費工，叫我做蒸魚就好。其實兩者的功夫沒差那麼多啊～ 只是糖醋魚要煎，需要顧一下火。好吧～也許久沒蒸魚了，來做這道。
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| （忘了拍，借網路圖片） |
材料：
A.
鱸魚
鹽巴
米酒
蔥段幾根
B.
蒜末１大匙
辣椒末１大匙（我家小孩不吃辣，不加）
檸檬２粒
魚露４大匙
糖２大匙
C.
香菜末
做法：
１將Ｂ料攪拌均勻，一旁備用。
２鱸魚剖腹去內臟後處理好，兩面淋上米酒後，抹鹽。
３盤子排上蔥段，將鱸魚擺在蔥段上。大火蒸８分鐘。
４將盤內的蔥段取出、倒掉盤內湯汁。
５淋上Ｂ料，繼續大火蒸１～２分鐘。
６取出蒸魚，放上香菜末，上桌～！
心得：
這是很受歡迎的料理，每次做都能讓老公開心^^。昨晚席間有兩位美國人，也一直夾魚吃耶！跌破眼鏡，本以為大多數美國人不愛這樣吃魚的，遇到懂吃的！
有的食譜把魚從腹部切半到近背肩部，讓魚可以展開放在盤上，說是可以比較容易熟。可是我不會切，還沒研究出來，遇到骨頭就卡住了！冏。所以還是維持原樣吧～
我是用大不鏽鋼炒鍋，水滾後大火去蒸，尺寸剛好夠容納得下魚。
盤子要有點深度，湯汁才不易撒。
真的很簡單很好吃！一定要試試喔！
2017年2月5日 星期日
春節有感
新年快樂！
春節剛過，才真正感覺到新的一年來臨。
前天和老公一起去聖殿，第一次看到中文版的新內容，和英文的感受截然不同。震撼更加深刻。也許是因為母語，我對每一字每一句都更了解，更受啟發。我學到了一些新的事情、新的思考。好奇妙，不論多少年，我們能在主的福音中有新的收穫，這是真理的豐滿和可貴，只要我們願意，就能不斷成長，向上提升。
春節也讓我們和家人有充足的時間相處，我很珍惜，也讓我體會到家可成人間天堂。我最近常想，因為福音，我能學習如何經營婚姻和家庭，我能有一位有著共同信仰、共同目標的中信伴侶，才使這一切幸福有了可能，一個短暫的幸福時刻，卻是累積了多少的努力才達成，家人間的情感，也是因為共同經歷了多少事才建立起的。
雖然我不完美，不足，但因為神的教導和家人的支持，我才得以走到今天，往後還有很長遠的美好未來，直到永恆。
春節剛過，才真正感覺到新的一年來臨。
前天和老公一起去聖殿，第一次看到中文版的新內容，和英文的感受截然不同。震撼更加深刻。也許是因為母語，我對每一字每一句都更了解，更受啟發。我學到了一些新的事情、新的思考。好奇妙，不論多少年，我們能在主的福音中有新的收穫，這是真理的豐滿和可貴，只要我們願意，就能不斷成長，向上提升。
春節也讓我們和家人有充足的時間相處，我很珍惜，也讓我體會到家可成人間天堂。我最近常想，因為福音，我能學習如何經營婚姻和家庭，我能有一位有著共同信仰、共同目標的中信伴侶，才使這一切幸福有了可能，一個短暫的幸福時刻，卻是累積了多少的努力才達成，家人間的情感，也是因為共同經歷了多少事才建立起的。
雖然我不完美，不足，但因為神的教導和家人的支持，我才得以走到今天，往後還有很長遠的美好未來，直到永恆。
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