感恩節 做司康 Scone for Thanksgiving

感恩節是北美的節日，但是我喜歡這個讓人談論感恩的習俗。還記得在加拿大傳教時參加的感恩餐會，我們把感恩的話直接寫在紙桌布上。

紙桌布不能留存，但是為此而深思熟慮寫出的過程，確實讓我們很認真的思考了一番。

我從來沒為感恩節做過什麼準備，今年卻想延續當年的感覺，請家人都說說感謝的話。可惜飯後正想開始，卻被不解風情的老公打斷。但是我還是聽到了千的深情告白，感謝我這作媽的為她的付出，尤其當晚讓她吃到好吃的麵包(司康)。

千很特別的一個小習慣，就是做謝卡。從很小開始會畫圖時，常常畫圖送我，這不稀奇。開始會模仿寫字後，會寫些媽媽我愛妳，媽媽謝謝妳的文字配合圖片。教會老師也曾收過她的卡片，表示千真的也很喜歡她。

希望她常保有這個難得的優點，經常表達感謝。我也該多學學。

感恩節當晚，我臨時看到松露玫瑰分享的司康食譜，於是決定跟著做看看。只因為她說像快速版麵包，免發酵，用泡打粉取代酵母，我就完全心動了。

材料，可做5-6個
低筋麵粉200公克
泡打粉2小匙
食鹽2公克
砂糖2大匙
無鹽奶油50公克，切成大塊，冰冷狀態
牛奶100-120毫升
蛋黃1個，事先打散
( 她註明有經過出版社同意，是出自愛上小烤箱 這本書，若不恰當請告知，我會移除食譜 )
*做法請見松露玫瑰原文

我把食譜加倍，用玻璃杯當壓模，做了11個，很成功，再配上羅宋湯，就是我們的簡單感恩晚餐，每一口都好吃，珍惜每一口的幸福滋味。