與薛家庭遊大溪

這是第一次和薛家庭一同出遊。

Leo和薛弟兄一同在主教團服務兩年，Leo有機會就會載薛弟兄一起去支聯會開會，兩人在服務中成為好友，而我也在托兒班和薛姊妹一同服務好一陣子，兩家人很意外從沒好好聚一聚，直到搬家前後。

2/27清晨九點，我們相約在大溪的橋頭停車場集合，兩家人一同逛老街。羽庭沿路牽著千千，我們一路吃吃玩玩，從早上街道仍冷清時開始欣賞老街建築古風，人潮漸漸增加時吃豆乾、花生麥芽糖，最後跟著薛家庭來到Tina廚房用餐。

(食譜) 松子青醬義大利麵

媽媽送我一小盒松子，我興奮地準備做青醬義大利麵。第一次沒稱份量隨性地做，味道稍淡；第二次找了個義大利廚師的食譜，並用電子秤小心地秤重，照著步驟完成青醬，成果果然是天壤之別。

這是我的作法：

"松子青醬"
4~6人份

材料：

1.九層塔: 100g
2.松子: 30g
3.帕瑪森起士粉: 150g
4.蒜頭: 兩瓣
5.冷壓初榨橄欖油: 150g
6.鹽 適量

這食譜的青醬作法分為三道手續：
1.於果汁機放入：橄欖油、松子、蒜頭，打勻。
2.再放入九層塔、鹽巴，打勻。
3.最後放入帕瑪森起士粉，打勻，即完成。

"青醬蛤蜊義大利麵"
2人份

取半顆洋蔥切絲、熱鍋油炒香，加入1/3上述青醬，跟煮熟的義大利麵條拌炒，最後加入半杯白酒(米酒)、半斤蛤蜊，煮滾至蛤蜊開啟即可起鍋上菜囉！

粗俗的饗宴

情人節當天，一早我帶著孩子們去領節能家電補助，路過一間花店，問了玫瑰花的價格，所有顏色都是一支五十元，果然，情人節嘛。

於是我買了一支白玫瑰回家，沒有花瓶，剪短、放在盛水的小碟子裡，擺在桌上應景。

傍晚，不記得是誰先提的，想去吃個情人節晚餐，於是老公與婆婆確認帶孩子，我找餐廳訂位。假裝浪漫一下。

情人節，好餐廳早就沒位子了，最後訂到了台茂的龐德羅莎，也好，順便去看看這間位於南崁的購物中心是什麼樣。

這裡的餐廳都是半開放式的空間，也就是抬頭就可以看見隔壁餐廳的用餐顧客。餐點比預期中的好，我們兩個餓死鬼(八點才吃晚餐)，前菜先來個兩大盤再說：

不到一千元兩個人吃得非常飽，老公說是「粗俗的饗宴」，自助吧東西種類多，但是裝盛的盤子小，熱門的料理幾乎是要用搶得或是碰運氣，只見服務人員一直不斷地上菜更新，餐廳内熱鬧地像菜市場。我們也吃得狼吞虎嚥，不太好看。

跟我原先想像的燭光晚餐有一段距離........哈！但是吃得很滿足～

十年好友相聚 Friends

昨天Angela和Linda帶著孩子來家裡玩，十年前三人相遇時都剛受洗加入教會不久，年紀相仿，每週一同參加神學研究所的課程、一同參加各種活動，接著傳教、聖殿婚姻、生養小孩，從少女到少婦，同樣的都在福音生活中持守著。

最近我搬到了Angela家旁邊，生活上再度有了很多的交集，Linda全家準備隨老公從台北搬到雲林，也因此促成了這次聚會。

Angela和Linda兩人先後都嫁給美國人，生了可愛的混血寶寶們，剛好這幾年又隨著老公搬回台灣，這次能夠三人相聚，真是非常難得，加上總共六個孩子，好熱鬧。我們一同重溫往日時光，姊妹做壽司、聊天，孩子們玩耍，真是無限美好。

(心得&食譜) 法式諾曼地蘋果派 French Apple Tart

在法國唸書時期，迷上當地的西點，隨便路邊的小麵包店賣得麵包、點心都超級好吃！我最愛也最常吃的是: Triangle aux amandes(三角杏仁派)和éclair au chocolat(巧克力法式長泡芙)。我因此特地買了個小烤箱和食譜，有模有樣地學做各種點心。

當時所做的各式點心中，我最引以為豪的是tarte aux poires frangipane(西洋梨杏仁派)。

這類水果塔，其中介於派皮和水果間的奶油醬非常重要，之所以會學做這道西點，是因為逛超市時看到杏仁奶油醬Crème Frangipane的簡易料理粉包，包裝封面的西洋梨杏仁派圖片非常吸引我，背面並附上食譜。如此將粉包和其他食材買回家，照著指示做成美味的梨子杏仁派。

類似這個杏仁奶油醬粉包：

回台灣後曾試著做，但是找不到合適的杏仁粉，曾用杏仁茶用的杏仁粉做，味道有夠難吃，真是災難。現在想想，也許我應該試著買新鮮杏仁來打成粉，用最傳統的方式做，這樣就有機會回味那難忘的好滋味了。

後來四年前在美國Allrecipe.com網站找到French Apple Tart (Tarte de Pomme à la Normande)法式蘋果派食譜，雖然主題味道不同，但也非常美味，讓喜歡蘋果派得我馬上就著迷了。

昨天為了家宅奉獻，我的蘋果派又重出江湖了！為了不辜負老公讓我裝大烤箱，以後要常使用它來做美味的食物孝敬老公。

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自己翻譯的中文食譜

原文：French Apple Tart (Tarte de Pomme à la Normande)法式蘋果派食譜

準備時間: 1 小時

總共時間: 1 小時 40 分鐘

烹調時間: 40 分鐘

份數: 8 人份

{材料}

派皮：

1 1/3 杯 麵粉(高筋) (190g)

一小撮鹽

1/2 杯奶油(先放室溫軟化)

      或 一條安佳奶油 (100g)

1 個蛋黃

3 大匙冷開水

內餡：

1/2 杯奶油(需先軟化)

      或 一條安佳奶油 (100g)

1/2 杯白糖 (100g)

1 顆蛋 (打散)

1 個蛋黃

1 大匙檸檬汁

2 大匙麵粉

4 顆蘋果 (削皮去核、切半薄片)

1/4 杯杏桃果醬(apricot jelly) –可有可無

{做法}

1. 派皮：取一攪拌盆，將1 1/3 杯麵粉和鹽拌勻。加入奶油、蛋黃和水，用手拌揉直到形成一麵團，假如太乾，可加入少許水幫助成形。揉成圓形麵團後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏約30 分鐘。此麵團的有效期限為三天。

2. 內餡：另取一攪拌盆，將糖和奶油拌勻至濃稠狀。一邊攪拌，一邊依序放入：蛋、蛋黃、檸檬汁、麵粉。用攪拌器打至均勻後置於一旁。

3. 在桌上鋪上薄薄一層麵粉，將冷藏後的麵團取出，用桿麵棍桿成較烤盤稍大的形狀大小派皮。用紙巾沾油，薄薄在烤盤上抹一層。將派皮鋪在烤盤上，用手指將派皮壓緊烤盤底部和邊緣，邊緣需高至少1.5 公分。取叉子在派皮底部到處刺洞，並可沿邊緣壓花，使緊貼烤盤。將鋪好派皮的烤盤放入冰箱，使其冷卻變硬。

4. 預熱烤箱至200’C (400’F) (約15 分鐘)

5. 將內餡醬倒入冷卻的派皮烤盤，使其平鋪於整個派皮上。將蘋果薄片以半重疊的方式，以旋轉方式環繞派皮擺入。每一片應有一邊插入內餡醬並碰觸派皮底層，並半將烤盤放入預熱好的烤箱，烤15 分鐘，或至內餡開始出現焦色。將溫度調降至175’C(350’F)，繼續烤約20 分鐘。

6. 將烤好的蘋果派取出，待其降溫散熱。食用前，刷上加熱過的杏桃果醬，使蘋果派覆上一層透明亮色。

7. 趁溫熱時，搭配鮮奶油或香草冰淇淋食用，更加美味喔！

家宅奉獻 The Dedication Of Our Home

搬家以後一直期待著這一天，2月12日，新家的家宅奉獻日。我們邀請了六個家庭來參加，來自桃園、中和、土城的朋友們，都是舊識，而且許多人彼此也都認識。

這晚不提供晚餐，以點心水果待客。大家一同跪下祈禱，在Leo的家宅奉獻祈禱之後，大夥輕鬆的享用點心，孩子們看龍貓卡通、玩玩具。我們忙著招待並介紹新家。

Leo的家宅奉獻祈禱文讓我很感動，雖然他為了怕孩子們耐不住而說得很快卻流暢，完全出自現場靈感的祈禱，讓我感受到他對這個家庭的期許和祝福。

願我們都能成為神手中的有用工具，為這地的神的子女們服務，願這所屋宇能保護我們的家庭，在安定中持守到底。

感謝這天來參加的好友們，因為你們的加入，這晚我們一同熱鬧歡喜，為新宅注入一股熱血。期待能時常這樣，跟好友們一同分享生活的喜樂，為需要幫助的人伸出雙手，在幸福祥和的屋宇中繼續招待神的兒女，一同慶祝感謝神的恩典。

這晚我們過得快樂且滿足，謝謝你們，我的好友們！

(3.5Y) 17號的Dora運動鞋

最近幫千千買運動鞋，上一雙15號的早已經穿不下，朋友送的二手鞋在過年期間解體，真的該買新鞋了。

照例上童鞋城堡買鞋，孩子的鞋子幾乎都從那購得。

先到家樂福去試穿尺寸，找不到喜歡的款式才從網站上挑鞋，這是千千喜歡的粉紅Dora系列，適合甜美的她。

其實孩子喜歡什麼顏色，尤其是粉紅色，到底是父母和商人促成的結果嗎？如果是的話，我還真是禍首之一。

管他呢！穿起來可愛就好！

千千很喜歡她的新鞋～

(video) 我們的故事 Our Story

2007年為了婚禮招待會所自製的介紹影片，簡單介紹了我們的生平、相識、交往直到結婚的過程。當年因為籌備的有些匆促，沒來得及通知所有朋友，所以很多人並沒看過這段只在教堂的婚禮招待會上播放的影片。

邀請朋友來家裡時，老公有時會播放這樣的影片給朋友們看，算是快速明確地介紹我們的一種好方法。

結婚四年多了，現在回顧這段影片仍有幸福的滋味呢！

反正沒多少

今天早晨跟出差的老公用SKYPE對話：

Janette : 又做惡夢有可怕到 還好粒粒哭把我吵醒
Leo : 是喔  我又被幹掉了喔
Leo : 莉莉果然是小福星

Janette : 跟你沒關係耶 是我被追殺
Leo : 是喔
Leo : 反正你記得 被追殺就是夢  你要反追殺對方

Janette : 對方目標是要我戶頭的錢 @.@
Janette : 我帶著粒粒開車逃
Janette : 還出車禍

Leo : 給他 反正沒多少
Janette : 哈

THE END

2012的春節假期

長達九天的農曆春節假期終於結束了，好長的假期啊，今年沒有安排出遊，唯一去比較遠的地方就是跟著婆婆回宜蘭一天。初一早上跟公婆去三峽恩主公廟和林口竹林觀音寺參拜，他們拜，我們去閒晃吃小吃。

老公整個假期感冒，雖然症狀輕微，足以影響心情。初四上午帶粒粒去打預防針，隔天晚上開始連燒三天，斷斷續續的高燒曾到40度，退燒藥成效不大，初七凌晨三點我帶她跑急診，快篩確定不是流感，沒有什麼其他症狀只有輕微鼻水，也不太確定是否是疫苗使然，只能繼續觀察。

直到昨天初九，發燒開始後第五天，真正自然的退燒了，活動力恢復，全身出疹子，才恍然大悟，原來是玫瑰疹。

初三和初四在新家分別宴請公婆和我娘家，這張大餐桌確實發揮功效，可以擺好多菜、坐好多人。

初六剛好是老公生日，他請公婆、小叔一起去王品慶生，他大方請客，看到菜單我覺得嚇死人的貴，但是一年就那麼一次，把紅包再貢獻出來也是不錯的。王品真的好吃份量又嚇人，老公以前被請過幾次，這次終於實現諾言帶我來吃，事前還保密到家。

假期結束了，我們也回歸正常的生活，老公昨日第一次去高鐵桃園站搭車，出門前還戰戰兢兢地查好路線。對於新家新環境，我們都還在適應中。很確定的是，我們都很滿意現在的生活。